鮭のムニエルレモンソースがけ
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「鮭のムニエルレモンソースがけ」

だなんて、なんか洒落た名前にしてみました(笑)

甘塩の時鮭なので、胡椒のみふって小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼ムニエルに・・・
片面焼いた後にバター投入して焼き上がったらお皿にあげて
フライパンのバターにお酒(白ワインがあればよかったんだけど)レモン汁と醤油と砂糖少々で味を調えて
ムニエルにかけてカイワレのっけておしまい~♪

奥の野菜炒めは豚こまとキャベツ・玉葱・人参を炒めて、酒・味噌・砂糖を混ぜたタレで絡めながら炒めたもの。
アスパラはバター炒め・・・

鮭×レモンはお気に入りの組み合わせなのです♪


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by mayo_smile | 2013-03-05 10:34
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