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HBで食パン♪


自家製酵母を作っています!
参考にさせていただいているのは、佐原文枝さんのレシピ♪
オイルコート無しのレーズンで酵母液をおこして、それからさらにクイックヨーグルト酵母を作り、
それから元種を作って使っています♪

今までは、手ごねで作っていたのだけど、最近HBを購入したことでHBのお手軽さに感激!!!
パナのHBは酵母食パンも焼ける!!!
捏ねだけHBでやって欲しいとかそういうのは出来ないのだけど(時間見て途中で中止とかすればできるのかも??)全自動で自家製酵母でパンが焼けるっていうのは忙しい時は本当にありがたい!!

これは、全粒粉も混ぜた食パン*
美味しい~♪


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by mayo_smile | 2013-08-03 09:05 | 酵母ぱん
手ごね*角食
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やり始めたらイロイロ手広くやりたくなる性分なものでして・・・
早速食パン用の型を購入しちゃいました*
毎朝食パンを食べるので、作れたら買いに行けなかったときに
「作っちゃお♪」って作れたらいいなと思って!!!
でも、型1.5斤にすればよかった・・・
1斤にしてしまった。。。
失敗。。
本当はHBとかあれば良いのだけどね・・・
でもいいの!手ごねで作れた方が達成感あるし!!!

チョッピリ固いような気がするけど、初めてにしては上出来♪
と、自画自賛(苦笑)
粉はクオカでイーグルを購入。。。
イロイロ慣れてきたら他の粉も試してみたいな*
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by mayo_smile | 2010-04-20 21:17 | ぱん


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